Alle produkten op Epicurious wurde ûnôfhinklik selektearre troch ús redakteuren.As jo ​​​​lykwols wat keapje fia ús retaillinks, kinne wy ​​​​in filiaalkommisje fertsjinje.
De bêste bakpannen binne alsidige keukenwurkhynders, goed foar alles fan it bakken fan sûkelade-chipkoekjes oant it toastjen fan in hiele diner.En der tuskentroch al it lekkere iten: roastere grienten, knapperige reepjes spek, dikke pankoeken, de list giet troch.Jo kinne sels grille tsiis meitsje op in blêdpanne.Mar hokker fan alle bakpannen wurket it bêste en is it maklikst skjin te meitsjen?

Produkt Omskriuwing:

D'r binne trije soarten roestfrij stielplaten, nammentlikkâld rôle RVS plaat, waarm rôle RVS plaat en medium dikke plaat.
1De dikte fan kâld rôle RVS plaat is oer it algemien0.3 ~ 6 mm, de spesifikaasjes binne oer it algemien 1000 × 2000,1200 × 4000,1500 × 6000.
2De dikte fan hot rôle RVS plaat is oer it algemien3 ~ 16 mm, de spesifikaasjes binne oer it algemien 1500 × 6000,1800 × 6000,2000 × 6000.
3De dikte fan 'e plaat is algemien18 ~ 100 mm, en de spesifikaasjes binne oer it algemien 1500 × 6000,1800 × 6000,2000 × 6000

Produktfoto's:

Yn 'e ôfrûne jierren hawwe wy mear dan in tsiental heech wurdearre bakplaten testen om de bêste te finen foar thúskoks.Lês fierder om út te finen hokker de bêste is (sorry, wy moasten it dwaan).Om de foar- en neidielen te learen fan 'e pannen dy't wy net oanbefelje, en hoe jo jo bakpan brûke kinne foar mear dan allinich bakken, rôlje nei ûnderen.
Bêste Algemiene Baking Pan Beste Nonstick Baking Pan In oare grutte Nonstick Baking Pan Hoe wy Test Baking Pan Faktoren Wy beoardielje Oare Baking Pannen Wy Test Konklúzjes Hoe kinne jo in Baking Pan brûke
Nordic Ware's natuerlike aluminium heale panielen binne dit jier wer ús topkeuze yn dizze kategory.Us djoerdere koekenpan is stopset foar 2022, en dizze twadde koekepan is in koeke fan hege kwaliteit tsjin in betelbere priis dy't wy sille trochgean oan te rieden, sels nei't it is stopset.It makket it iten op betroubere wize gelyk op sawol hege as lege temperatueren, en de uncoated aluminium pan is maklik skjin te meitsjen.
De 16-gauge aluminium panne fiert waarmte effisjint, wat betsjuttet dat iten gelijkmatig kookt en de panne opwarmt en rap ôfkoelt.Rûne rânen helpe te behâlden ferset tsjin draaiende pine by bleatstelling oan hege temperatueren en hommelse feroarings yn temperatuer.De ljochte kleur ferleget de kâns dat jo koekjes of koeken te tsjuster binne, mar is dik en sterk genôch om in knapperige korst te produsearjen.
Nei it sautearjen fan oaljefolle grienten oer hege waarmte, koene wy ​​​​dizze panne hast feilloos krije mei allinich in cellulosespons, ôfwasksoep en hyt wetter, hoewol it wat lytse ferkleuring toande nei trije testkoks.Gelokkich is normale slijtage yn 't foarste plak in kosmetysk probleem en liedt normaal net ta ûngewoane resultaten by it koekjen en bakken.(Foar in nonstick oerflak foar delicate koken of gewoan om ferkleuring te foarkommen, kinne jo in bakblêd mei perkamintpapier of in silikonbakmatte linen.)
Bare aluminium is de bêste en meast alsidige kar foar de measte pannen gebrûk, mar it materiaal vlekken en krassen maklik, en soere iten lykas tomaten kinne ferkleuring, pitting en korrosje feroarsaakje.Lykas hjirboppe neamde, ferskine vlekken foaral om estetyske redenen, mar as jo in skjinne lei begearje, sille se net folle kostje om te ferfangen.(Trouwens, in "âlde" brânskildere panne is perfekt foar gebrûk op jo Kamado-grille en foar it opheljen fan rommel wylst de bern helpe yn 'e keuken.) Lykas de measte skillets, hat dizze in platte boaiem.Jo moatte de panne mei de hân hâlde.Ik wosken it, mar it sil wierskynlik net.It is lykwols net geskikt foar de measte húshâldlike ôfwaskmasines.
Sa no en dan krije wy in snarky follower op sosjale media dy't ús beskuldiget fan it beteljen fan shilling foar Oxo, mar de wierheid is dat se wat echt geweldige produkten meitsje en de Nonstick Pro Half Sheet Pan is gjin útsûndering.De ribben oerflak kombinearre mei in PFOA-frije "keramyk-fersterke" non-stick coating betsjut praktysk neat stekt oan 'e panne, en de delikate tekstuer ek lit (in bytsje) lucht te gean ûnder it iten.
Ek al is it makke fan aluminisearre stiel (ynstee fan suver aluminium), alles wat wy yn dizze panne kocht hawwe, kocht evenredich.De fjouwerkante, rôle rânen foarkomme warping en binne heech genôch dat jo dizze panne brûke kinne foar ûndjippe blêdkoeken of alles dat in bytsje mear moat hâlde as in standert panne.Lykas de measte nonstick cookware, dizze panne is net ôfwaskmasine feilich, mar it is hiel maklik skjin te meitsjen mei de hân.
Lykas de measte nonstick pannen dy't wy hawwe hifke, soe de Oxo temperatueren boppe 450 ° F net moatte omgean.Dat is in heech maksimum foar de measte bakprojekten, mar it is gjin bakpanne dy't jo ûnder de oven sette wolle of brûke wolle foar it bakken fan pizza op hege temperatueren.temperatueren.Hoewol it in moaie gouden tint hat dy't de foarkar is foar de standert ierdegrize nonstick-finish dy't in protte merken brûke, is it net sa estetysk noflik as guon direkt-nei-konsumint pan-opsjes lykas de Cilantro hjirûnder.
As jo ​​​​jo bakfoarm brûke foar mear dan allinich bakken, of as jo ynteressearre binne yn iets dat sawol moai as funksjoneel is, is de Caraway Large Ceramic Coated Aluminized Steel Bakeware de splurge wurdich.
Wy hâlde fan de duorsume roestfrij stiel hânfetten en moaie kleur opsjes, mar dit is ek in grutte oven-feilich bakeware.
Hoewol se net ús favorite koekje binne (mear oer dat hjirûnder), binne se fierwei ús favorite dinerpanne, om't se de meast nonstick en waarmtebestindige panne binne dy't wy hawwe hifke.Letterlik neat plakt oan 'e grize keramyske coating, dus it skjinmeitsjen is in snap.Wylst alle oare nonstick-bakpannen dy't wy hawwe besocht in maksimale temperatuer fan 450 ° F hawwe, is de Cilantro Baking Pan oven feilich oant 550 ° F.
De ultra-glêde nonstick keramyske coating fan dizze panne is ien fan 'e redenen dat it perfekt is foar lunches mei blêden, mar de twa kear dat wy it brûkten om koekjes te bakken, ferspriede de doughballen fluch en wy einigje mei tinne, knapperige koekjes.Se binne perfoarst net min (tink Tate's Bake Shop-koekjes), mar ien fan Callaway's wichtichste marketingbewearingen is dat jo net safolle bûter of oalje hoege te brûken by it brûken fan keramyk-coated kookgerei en skynber bakbenodigdheden (Dit omfettet ek muffin-, muffin- en muffinblikken).Keramyk-coated cookware is ek frij kwetsber, benammen as hyt, dus nea brûke metalen cookware derop of set it yn 'e ôfwaskmasine.Hâld der rekken mei dat sels mei goede soarch, keramyske coating sil drage del oer de tiid.
Yn 'e algemiene pannekategory, dy't pannen fan heule blêden, pannen foar heale blêden, pannen foar fjirde blêden, pannen foar kertierblêden, pannen foar jellyrollen, en pannen sûnder râne omfettet, brûkten ús testers allinich dy mei rânen en rôle rânen.sheet tray.Dit is wat wy brûke yn 'e Epicurious testkeuken en wat de measte thúskoks brûke, oft se se bakplaten, bakplaten of bakplaten neame.
Om in bleate aluminium bakpanne te testen, pleatsten wy earst de lege panne mei keamertemperatuer yn in 450 ° F konveksje bakken.Wy lieten se foar 10 minuten en harke nei in lûd knallend lûd dat soe oanjaan deformaasje.Gjin fan 'e pannen dy't wy yn 2022 testen hawwe ferwûne tidens testen.Wy sette de oven op 450 ° F en kocht licht oaljefolle en besunige brokkoli, blomkool en sipels direkt yn in net smoarge panne.Wy seagen hoe lykwichtich elk item cooked (en charred).Nei't de pannen ôfkuolle, besochten wy elke panne skjin te meitsjen mei allinich in cellulosespons, ôfwasmiddel en hyt wetter.
Wy brûkten doe yn winkel kocht sûkerkoekedeg (foar konsistinsje) en bake de koekjes yn elke panne neffens pakketrjochtingen, by 350 ° F foar unlinende en smeerde pannen, bakke foar 12 minuten.Wy ferpleatse elk koekje nei in koelrek en, ienris ôfkuolle, kontrolearren wy de koekjes foar evenens, tekstuer en kleur, en notearden hoe goed de koekjes oan 'e panne stiene en hoe maklik (of dreech) it wie om elke panne mei de hân skjin te meitsjen.
Sûnt d'r in protte populêre merken binne dy't no non-stick bakeware oanbiede, hawwe wy ek in non-stick-kategory tafoege.Om nonstick te testen, kochten wy deselde sûkerkoekjes neffens nonstick-ynstruksjes (325 ° F-ynstelling foar reguliere bakken foar 12 minuten).Wy seagen hoefolle koekjes eins oan elke nonstick-panne plakten en elke nonstick-pan mei de hân wosken mei in cellulose-spons.
Wy cooked ek licht oalje courgette plakjes yn in 400 ° F convection oven foar 17 minuten.Nei't de pannen ôfkuolle wiene, besochten wy de rûntsjes mei in silikonspatel fuort te heljen om te sjen yn hokker pannen de houtskoal en it iten oan har kleefden en hoe lykwichtich de zucchini yn elke panne kocht.Wy waskje dan elke panne mei de hân.
Om konsistinsje te behâlden, waard alles yndividueel hifke op it sintrum fan 'e oven en de oven mocht weromkomme nei de ynstelde temperatuer tusken partijen fan koekjes en griente.
Om't de panne meardere doelen tsjinnet, moat it duorsum, betrouber en maklik skjinmeitsje.It moat wat slijtage kinne ferneare (dit is net it delikate keukenapparaat wêr't wy nei sykje) en de winske resultaten leverje, of it no in knapperige brune basis is op beppe's pizza, in gouden tint op delikate sûkerkoekjes, ensfh. , of hege temperatueren.Charred florets fan roastere brokkoli.
Bare aluminium pannen binne ideaal foar waarmtelieding.It waarmet fluch en koelt fluch ôf, wat betsjut dat jo iten begjint te koken as it yn 'e waarme oven giet en stopet mei koken as it útkomt.It is ek heul ljocht fan kleur, wat jo mear kontrôle jout oer hoe brún de boaiem fan jo koekjes, koeken of pizza's binne.Aluminisearre stiel is yn essinsje stiel ynsletten yn aluminium en is mear gefoelich foar unjildich waarmteferdieling.Wylst roestfrij stiel it materiaal fan keuze is foar in protte kookgerei items, is it berucht min yn 'e frying pan-kategory.By it testen fan nonstick bakeware, seagen wy nei de funksjonaliteit en duorsumens fan 'e nonstick-coating.
Technysk, wat wy in bakblêd neame is in heale blêdpanne.Wylst in standert heal-sheet pan mjit 18 × 13 inch, net alle rimmed pannen mjitte dizze krekte grutte.Fan 'e blêden wy hifke, wie ien 16 × 12 inches, in oar wie 17 × 11/4 inches, en guon wiene in wiere 18 × 13 inches, mei in ferskaat oan oare maten tusken.Twa fan harren hawwe útstekke hânfetten dy't ek útstekke foarby de kookplaat.Dit kin net beynfloedzje oft jo grienten goed ferwûne binne, mar as jo yn in lytse hûsoven kokje, kin it bepale oft it blêd yn binnen past.(Trouwens, as jo it measte fan jo koken yn 'e oven dogge, riede wy oan om in fjirde blêdpanne te brûken.)
Non-stick coatings binne soms mear problemen dan se wurdich binne.In protte metoaden binne net heul effektyf, en sels as se effektyf binne, sille se oer de tiid ferdwine.Nonstick bakeware hat ek de neiging donkerder te wêzen dan modellen fan suver aluminium.It is net ferrassend dat dûnkere bakplaten mear waarmte absorbearje en útstrielje, wat resulteart yn in donkerder resultaat (bgl. koekjes dy't earder brún binne as goudbrún).
Rolled, stiel-fersterke rânen ferminderje it risiko fan warping troch hommelse temperatuer feroarings yn ferliking mei platte rânen, mar se kinne soms sammelje roest oan 'e boaiem fan' e pot as se net yngeand droech nei skjinmeitsjen.
Safolle as wy fan 'e prachtige, kleurige pannen fan Great Jones hâlde, prestearre it Holy Sheet net sa goed as guon oare nonstick-pannen yn ús side-by-side testen.Geroosterde brokkoli en blomkool stekke derby, lykas sûkerkoekjes, en is dreger skjin te meitsjen as oare nonstick-bakpannen.Nei lang gebrûk hawwe wy opmurken dat sels mei in spesjale hânwashing (lykas it merk advisearret), de coating begon te pellen en ôf te dragen nei sawat in jier.
Safolle as wy fan 'e Nordic Ware Uncoated Sheets hâlde, wiene wy ​​ferrast om te finen dat alles wat wy kochten fêst stiek oan 'e Nordic Ware Naturals Aluminium Nonstick Coated Half Sheets.Dizze non-stick panne is ek it dreechst om skjin te meitsjen.Wy kinne likegoed Skandinavyske klaaipannen mei iepen gesicht brûke - wy riede oan dy rûte te gean.
De All-Clad Nonstick Pro Release Half Sheet is in oar bakwurk makke fan dik aluminisearre stiel mei in nonstick, PFOA-frije, keramyk fersterke oerflak.De panne die goed yn ús tests, hoewol net sa goed as de Oxo, en de grize finish liet nei de earste kear wat ferkleuring sjen.Wy tochten dat de trije brede handgrepen handich wiene, mar se binne eins in bytsje ûnhandich om te brûken mei bulk ovenwanten.
De USA Pan Bakeware Half Sheet Pan is in duorsume aluminisearre stielen bakpan mei in keramyske nonstick coating en in oxo-achtige tekstuer.De Amerikaanske skillet brúnde it griente moai, mar de koekjes dy't wy der yn kochten wiene te knapperich.
Net ferrassend produsearre de Chicago Metal Elite Nonstick Carbon Steel Skillet - in oare duorsume aluminisearre stielen skillet - ek te knapperige koekjes.
It Bellemain Heavy Duty Uncoated of Uncoated Aluminium Half Sheet is yn priis te fergelykjen mei de Nordic Ware Natural Aluminium Half Sheet, mar it is hast te tin (19 gauge fergelike mei it 18mm Nordic Ware materiaal) en net dik genôch foar ús om te brûken.Alles kocht wurdt brún.It is ek net op foarried op it momint fan ús lêste update.
De Vollrath Wear-Ever Half-Size Frying Pan is in oare uncoated frying pan fergelykber mei de Nordic Ware, mar it is dikker (13 gauge), kostet likernôch twa kear safolle, en produsearret gemiddelde resultaten.
De Artisan Professional Classic 18-gauge aluminium healblêd docht in goede baan om de boaiem fan bakguod op te knipen, mar makket it lestich om op te romjen.Sels mei soarchfâldich skjinmeitsjen, brune stikjes bôle en griente sille plakke en bliuwe op it plak.
Op it momint fan publikaasje is de Misen Aluminium Half Sheet Saucepan (ús topkeus foar 2022) net mear beskikber op 'e webside fan it merk.Misen is djoerder dan Nordic Ware aluminium bakeware en it prestaasjesferskil is ferwaarlooslik.Mar wy leaver de swierdere 16-gauge aluminium pannen fan Misen en wiene bliid om in $ 40-set te kinnen keapje dy't in heale blêdpanne en in fjirdeblêdpanne omfettet.
Yn 'e measte gefallen advisearje wy unlined aluminium bakeware mei rûne rânen, en Nordic Ware's natuerlike aluminium heale platen binne ús topkeus yn dizze kategory.As jo ​​​​op syk binne nei in nonstick pan, prestearre de Oxo Nonstick Pro Half Sheet Pan better as oare nonstick pannen dy't wy hawwe besocht by it bakken fan koekjes, en de Caraway Large Sheet Pan is ús favorite opsje foar it roastjen fan grienten en in nonstick-opsje foar platenpandiners .
No't jo witte hokker pannen jo moatte keapje, is it tiid om te begjinnen.Hjir binne guon fan ús favorite manieren om dizze alsidige cooker te brûken.
Koekjes binne hjir de foar de hân lizzende kar.Mar wy woene se neame om oan te jaan dat jo gjin spesjale koekjeblêden nedich hawwe om koekjes te bakken - jo hawwe gjin nonstick, rimless, isolearre, of wat oars nedich.In heale bakblêd is it perfekte ark.Ofhinklik fan wat jo bakje, line it gewoan mei perkamintpapier of in silikonbakmat, of fet it gewoan mei bûter of oalje.Jo kinne ek dikke plakjes fan 'e taart meitsje op in bakblêd.Jo kinne dit net dwaan op in isolearre rimless koekje!
As jo ​​​​al in bakblêd brûke foar wat oars as it meitsjen fan koekjes, brûke jo it wierskynlik om grienten te roastjen, krekt?Om jo roastere grienten ekstra knapperich te hâlden, set it bakblêd yn 'e oven, wylst it foarferwaarmt, sadat de grienten lekker en hyt komme.Dit wurket benammen goed mei ierappels, mar jo kinne echt alles bakke yn in panne.It feit dat de muorren mar in inch heech binne, betsjuttet dat mear direkte waarmte kin sirkulearje om wat jo bakje, en in knapperiger oerflak kreëarje.Dit is folle better as it bakken yn in djippere bakpanne, muffinfoarm of oare bakpanne.
De mear lucht dy't troch it iten giet dat yn 'e oven wurdt kocht, hoe knapper it iten sil wêze.Dus, ynstee fan it pleatsen fan fleis en grienten direkt op it bakblêd, kinne jo in oven-feilige rack tafoegje oan it bakblêd en trochgean mei bakken.It is ideaal foar it bakken fan breaded schnitzel of it ôfmeitsjen fan oven-fried pork chops.It is ek de bêste manier om knapperige spek te koekjen foar in mannichte.
Likegoed, yn in foarferwaarme oven, is in rek yn in bakpanne ideaal foar alles dat jo waarm hâlde wolle sûnder kondensaasje te foarmjen op 'e boaiem (lykas pankoeken of wafels).As jo ​​​​brêde, is jo bêste weddenskip in bakblêd mei in rek: Pleats it njonken de kachel, sadat de frisse spiisde kip kin draaie en ôfkuolje sûnder sûch te wurden.
Notysje fan bewurker: wy riede oan om in net-linige bakplaat te brûken foar dizze tip, om't it rek op in nonstick keramyske bakplaat it bakblêd yn in waarme oven kin beskeadigje.
Om thús lekkere pizza te meitsjen, hawwe jo gjin pizzastien nedich: ferwaarmje gewoan in omkearde bakplaat yn 'e oven oant de heechste temperatuer en ferspriede it daai boppe foar in pizza mei tinne korst, of bak it binnen foar in dikke pizza .beppe syn pizza styl pie.
Likegoed kinne jo beferzen pizza in knapperiger krust jaan troch it direkt op 'e oven te koken, en dan in bakblêd op' e rack derûnder te pleatsen om de bôlekruimels, smelte tsiis en oare toppings te fangen.
Linje in bakblêd mei in skjinne keukenhandoek en ferspriedje fris wosken krûden, grienten, krûden of bessen om te droegjen.(Papierenhandoeken sille ek wurkje, mar it brûken fan papieren platen en handoeken sil ûnnedige papierôffal foarkomme.)
As jo ​​​​de hiele wike in grutte partij folsleine kerrels meitsje wolle en se yn 'e kuolkast bewarje foar kâlde salades of oare mielen, riede wy oan om in bakblêd mei perkamintpapier te beklaaien en de waarme kerrels op' e bakplaat te fersprieden om har te helpen flugger te koelen en helpe se flugger koelje.Net oerkoke.Fansels kinne jo de gekookte kerrels ûnder kâld wetter sette om it koken te stopjen, mar dit sil se allegear soggy meitsje.
Espresso, dripke, oergiet - nettsjinsteande hokker soarte kofje jo drinke, wy sille jo fertelle hokker kofjemasine jo kieze.
© 2023 Conde Nast.Alle rjochten foarbehâlden.Gebrûk fan dizze side foarmje akseptaasje fan ús brûkersoerienkomst, privacybelied en koekjesferklearring, en jo privacyrjochten yn Kalifornje.Troch gearwurkingsferbannen mei retailers kin Epicurious in diel fan 'e ferkeap krije fan produkten kocht fia ús side.It materiaal op dizze side meie net wurde fermannichfâldige, ferspraat, oerdroegen, cached of oars brûkt, útsein mei de foarôfgeande skriftlike tastimming fan Condé Nast.Ad karren